寧波風味小館

我們的訴求～
1.以「老菜新吃」的創意文化元素，融合台灣在地食材，並推出台灣創意小吃地方特色伴手禮，建立台灣伴手禮文化。
2.所有食材皆為自然養生健康為主，利用食物本身的顏色做出五彩繽紛享心悅目、色香味俱全的美食。
3.以藝術美味品質為彩色寧波主要精神，將大台中在地深植人心的伴手禮品牌故事推向國際。
參賽作品介紹：參賽作品素纖黃金竹筍糕（全素）
 

品牌故事與開發動機我的母親是土牛鄉下客家人,具有客家的傳統美德,勤儉持家,每當蔬菜豐收時母親與外婆就會開始淹漬福菜、蘿蔔乾、酸菜‧‧‧,小時候的美味讓我難以忘懷，阿嬤也跟許多傳統的婦女一樣遵行著初一、十五吃素的傳統習慣，阿嬤巧手做的素炊粿是我最喜歡的，淡淡竹筍的清香不用太多的調味就能讓我們這群小孩一口接一口愛不釋手！蔬食讓人健康又快樂，我想把阿嬤的私房竹筍素炊粿跟大家分享，結合政府在今年所推廣的『每日一蔬食』活動，為地球盡一己之力。
產品特色訴求定位嚴選新社優質香菇及台中在地品質第一（大坑黃金玉冷筍），口感有如水梨般地鮮甜多汁，筍肉鮮甜脆嫩，甜度堪稱全國之冠！擁有獨家糕類製品研發技術，私房手作，製成上完全顛覆傳統做法，結合三種米的食材呈現入口即化的獨特口感，並保有傳統古早味香味，用天然食材的鮮美，引出最好的竹筍鮮味，在製程上又加入創新技術客家重傳統到創新做了最完美的詮釋，成就這最貼近在地的好味道！黃金竹筍糕又稱＂懶人竹筍糕＂自冰箱取出即可直接食用，煎後又是另一番滋味，均不失竹筍之風味。