寧波風味小館

 
在地美食的好滋味
來自東港三寶之ㄧ的櫻花蝦
經過處裡的櫻花蝦配著黃金般的炒飯
除了有獨特的香味
櫻花吃起來口感有如蝦味先一般的酥脆
大家有機會一定要嚐嚐看喔!!

寧波風味小館"四大天王"彩色鍋貼
 
深紫色的是用新鮮芋頭番薯，剉出來的；另一盆閃著碧綠色澤的，則是番薯葉，蔬果們分別被細細打成汁，不過，不是拿來喝。老闆娘鄧玲如：「喔，今天這個，顏色漂亮喔，真的很嫩，那個地瓜葉，你有沒有聞到香味，那個蔬菜好香喔。」
這是要用來包鍋貼的麵皮，其實今天的料，已經準備好了，這些是額外補；充彩色麵皮，漂亮又營養，出自一個媽媽希望孩子多吃蔬菜的用心，也有這個媽媽對另一個孩子的溫柔心意。老闆娘鄧玲如：「有一個地方新聞，報導南投有一個小如，她爸爸的山藥賣不出去，那時候我在想，欸，為甚麼不結合在地的食材？然後又讓我的鍋貼，有不一樣的面貌呈現，然後又可以把那個山藥給消耗掉，一直到現在，我們沿用四季新鮮的蔬菜水果，例如紅龍果的產季，用紅龍果；然後山藥的產季，用山藥；芋頭番薯的產季用芋頭番薯。」

 
特選黑豬肉裡面的最優五花肉
師傅以純熟的經驗
烹調出最佳的口感
再配上師傅特製的沾醬
爽口不油膩
連怕胖的年輕媚妹都喜歡喔!!

 
新鮮食材
不只讓人有視覺上讓人驚艷
吃上ㄧ口~
就知道什麼叫人間美味….
歡迎您來品嘗～

11/11飛雁成果分享會
飛雁專案至今已八年的時間了，而中部女性在這股飛雁創業潮中，
不斷的成長、獨立，今天，我們要讓大家都看到，女性不只是在家
帶孩子、煮飯、處理家務事，更能走出自己的一片天空！
本次成果分享會，共有40個攤位，有各式各項創業的產品，希望能
了解目前創業市場的發展或是目前產業的趨勢的最快方式，提供給
欲創業之民眾一個參考的方向，另外現場邀請到有實務經驗之創業
顧問師，為對創業有疑感之民眾解決困擾！
時間：11月11日(日) 下午1:30至下午4:30止
地點：台中市議會3F　（台中市民權路101號）
展覽內容(共四十個攤位）：
●以食為天－餐飲美食區●悅己者容－美容服飾區
●巧奪天工－手工藝展區●居家達人－生活用品區
綜合展示區:
●創業諮詢相關攤位●馬惠禎手工皂師生聯展
相關活動：
●現場免費創業諮詢●一元起標競價大拍賣●摸彩活動

 

女老闆玲如在弘光推廣中心開班授課
水餃牛肉班 
學員們各個都很認真學習
和玲如老師的互動也很好

   
玲如日前應邀到弘光科技大學授課
主題~如何製作美味的養生鍋貼
教學過程中
教材應有盡有
目前只能暫時PO兩張內容給大家參考

2007台北牛肉麵節登場，現場共有15位師父拚手藝，氣氛熱鬧！歷經兩個小時的比賽，結果終於出爐，由去年的第二名洪師傅，奪得今年清燉和紅燒組雙料冠軍。
打開鍋蓋，大塊鮮嫩多汁的牛肉頓時香味四溢。為了爭奪2007年台北國際牛肉麵節的冠軍寶座，15位參賽者卯足全力，大火燒烤牛肉片，超級有創意的點子，來自去年紅燒和清燉組的第二名洪師傅，捲土重來果真拿下好成績。
牛肉麵比賽冠軍洪金龍說：「我們是用噴槍把它烤熟，烤到半熟，滲入它的鮮味，還有它本身油脂的香味，可以提紅燒的一個味道，以及清燉的味道，就是一個很棒的味道組合。」
2007年牛肉麵王在傳統紅燒組和清燉組，都是由老字號的洪師傅拿下，而創意組是由Q老大奪得，比賽結果揭曉，雖然有人落榜，不過參賽者在比賽前都是卯足全力。
參賽者林建成說：「冷麵吃起來，它是吃起來會有酸酸甜甜的感覺，然後讓你吃完以後會酸甜，有回甘的感覺。」
有人將愛心形狀的葡萄柚當成佐料，加入湯頭，再加上創新食材，一碗獨特的養生蔘情冷麵大功告成。除了強調養生的韓國風牛肉麵，還有可愛造型的牛奔金魚宴，將牛肉丸包在水餃皮，捏成金魚形狀，再用南瓜切絲當成魚眼睛，不但美觀又美味。
兼顧傳統加創新的牛肉麵，也為2007年牛肉麵節增添新風味！
看到大家對美食不斷的創新和追求
我們寧波大鍋貼也要更加的用心和努力
才不會讓支持我們的大家失望
大家一起加油!!

 
學無止境
我們除了每天忙著做生意,廚房.菜市場來回奔波之外
我也常常撥出時間去學習成長
在目前e世代裡
電腦已經是不可或缺的工具之ㄧ
身為寧波大鍋貼靈魂人物之ㄧ的我,更不能為大時代所淘汰
更了解到學習成長的重要性

 
中區女性創業育成班
感謝鄭主委和張老師
還有眾多姐妹們
一路上有您們的陪伴
讓我在創業路上更溫馨茁壯